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食品添加剂
三聚甘油单硬脂酸酯
TRIPOL YGL YCEROL MONOSTEARATES
77814168-0
技术标准:GB13510-91
生产许可证号: XK13-217-00546
卫生许可证号: 晋卫食字[2005]第0038号
山西长治市东明源精细化学有限公司
产 品 说 明
一、 应用范围:特点:本品为双性**乳化剂,具有良好的乳化分散和增稠稳定作用,所以能同时适用于油包水型(W/O)或水包油型(O/W)产品,如:在蛋白饮料生产中,明显优于其它乳化剂
在冰激凌中是理想的乳化剂,可改进脂肪分散性,**稳定性、保形性和口融性,有效**膨胀率,
在人造奶油中作乳化剂和晶体改良剂,使含奶水溶液与油脂均匀分散,可**炎热天气出现的渗水现象
在焙烤食品中,具有优良的起泡性和润湿作用,有效延长保鲜期,节省起酥油、降低成本,使产品体积膨大,口感细腻松软
在饮料中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用,并有赋香、助色等作用,本品**酸**热性较强,能保证饮料长时间稳定不分层,延长保质期;
在肉制品中可防止淀粉老化,析水或硬化并抑制收缩;
在糖果巧克力中,可防止奶糖中油脂分离,**奶糖防潮性减少变形防止粘牙,**口感。
二、 使用方法:
在水剂制品中三聚甘油单硬脂酸酯可与其它原料同时投料,在较高的温度(70 ºC以上)溶解、搅拌、乳化;
注:将一份三聚甘油单硬脂酸酯加于3~4份水或油脂中,加热至70 ºC以上搅拌,在搅拌下逐渐冷却成白色膏体,再投料使用,效果更佳。
三、 用量:
冰激凌、焙烤食品,一般约为0.1~0.3%;
油脂、糖果、巧克力、肉制品,一般约为0.3%左右;
植物蛋白饮料,一般约为0.3~0.5%。
四、 储存:
置阴凉干燥处存放, 保质期:18个月
五、 包装规格:1000克/袋
厂址:山西省长治市长安路39号。
电话:0355-6062571
邮编:046000
食品添加剂
三聚甘油单硬脂酸酯
TRIPOL YGL YCEROL MONOSTEARATES
77814168-0
技术标准:GB13510-91
生产许可证号: XK13-217-00546
卫生许可证号: 晋卫食字[2005]第0038号
山西长治市东明源精细化学有限公司
产 品 说 明
一、 应用范围:特点:本品为双性**乳化剂,具有良好的乳化分散和增稠稳定作用,所以能同时适用于油包水型(W/O)或水包油型(O/W)产品,如:在蛋白饮料生产中,明显优于其它乳化剂
在冰激凌中是理想的乳化剂,可改进脂肪分散性,**稳定性、保形性和口融性,有效**膨胀率,
在人造奶油中作乳化剂和晶体改良剂,使含奶水溶液与油脂均匀分散,可**炎热天气出现的渗水现象
在焙烤食品中,具有优良的起泡性和润湿作用,有效延长保鲜期,节省起酥油、降低成本,使产品体积膨大,口感细腻松软
在饮料中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用,并有赋香、助色等作用,本品**酸**热性较强,能保证饮料长时间稳定不分层,延长保质期;
在肉制品中可防止淀粉老化,析水或硬化并抑制收缩;
在糖果巧克力中,可防止奶糖中油脂分离,**奶糖防潮性减少变形防止粘牙,**口感。
二、 使用方法:
在水剂制品中三聚甘油单硬脂酸酯可与其它原料同时投料,在较高的温度(70 ºC以上)溶解、搅拌、乳化;
注:将一份三聚甘油单硬脂酸酯加于3~4份水或油脂中,加热至70 ºC以上搅拌,在搅拌下逐渐冷却成白色膏体,再投料使用,效果更佳。
三、 用量:
冰激凌、焙烤食品,一般约为0.1~0.3%;
油脂、糖果、巧克力、肉制品,一般约为0.3%左右;
植物蛋白饮料,一般约为0.3~0.5%。
四、 储存:
置阴凉干燥处存放, 保质期:18个月
五、 包装规格:1000克/袋
厂址:山西省长治市长安路39号。
电话:0355-6062571
邮编:046000
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企业名称: |
山西长治东明源精细化学有限公司 |
企业类型: |
企业单位 () |
所 在 地: |
山西/长治 |
企业规模: |
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注册资本: |
未填写 |
注册年份: |
2000 |
资料认证: |
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保 证 金: |
已缴纳 0.00 元 |
所属范围: |
三聚甘油单硬脂酸酯 |
所属行业: |
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